译者：Annabelle Jiang
一份活着的零食！想象一下，一份充满种子和孢子的开胃小菜，它可以随着个人喜好不断变化增长。这份菜肴很健康，很与众不同，而且最重要的是，它是被打印出来的。芬兰的设计者Chloé Rutzerveld已经和TNO公司合作制作出了这种食物的原型。
3D打印的时代是充满可能性的，但食物的打印仍留停留在一些较简单的食物，例如汉堡，千层面等（当然打印这些食物也没有任何错误）。除此以外，还有一些营养价值较低的食物，例如糖和生面团，他们混合在一起可以变成可打印的面团。
新型的可食用种子将代替以前大多数3D打印机打印出来的披萨和巧克力等等。他们不仅对你的身体更好，也可以通过削减大量的包装程序来缩短制作的时间，它们需要更少的储存空间和运输次数，还可以实现食物零浪费。
下面我们来说说这种食物的原理，你刚刚拿到它是它只是一个外壳。这个外壳是用果仁，风干的水果，蔬菜和凝胶状琼脂糊打印出来的。值得一提的是，Rutzerveld在打印这种食物的原型时用的就是昆虫面粉。
这个外壳是一个基底，下一步我们会向里面灌入各种各样的微生物，其中包括酵母，细菌，真菌，种子等等，当然还要加入一些孢子，这是一切发展的前提。这些都是活的东西，他们在高质量的酸奶里面也大量存在。
最终，位于外壳顶端的另外一层是用来将食物变成一个完整结构的。它的顶层还有一个洞，得以让内部的成分去生长。理论上来讲，不同的人将可以根据他们的对不同口味的喜好去改变这种食物。
现在我们要做的就是让食物去发芽几天，等它闻起来不错的时候你就可以尽情享用了！孢子和种子生长的时间越长，食物的味道便会越刺激，那种味道会有一些像植物和真菌版的奶酪。
对于那些比较注重科技层面的读者们，Rutzerveld为他们提供了更多的细节：“在制作最终用途不是生面团的面团时候，应该用面粉基底的打印机，否则圆形的面团会完全塌掉。它的内部制作要用到频多分路复用技术（FDM）。所以，新型的打印机应包括不同的打印方式，而且打印机的软件应具有精确识别定位不同有机体的功能，这可以有效的防止有机体们不发生混合现象。”
虽然这一切听起来特别棒，但是先别急着清理出你的橱柜，我们所说的这种食物现在仍处于实验阶段。Rutzerveld解释说现在仍需要更多的时间和金钱去投入到优化食物制作过程中，他们需要付出更多的努力去使这种食物更加合理化。
同时，Rutzerveld也说到了这整个计划是用来启发科学家，技术者，设计家和厨师们的，而且也确实达到了这种功效。这一切是制作自然，可持续食物的一个例子。
对于这种食物现在仍有很多问题，但有一点我们可以确信，即是在3D打印的时代，这个小圆球形的食物已为我们开启了无限的可能性。
By Matthew Zahnzinger , USA TODAY
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